众生皆苦,而你是草莓味

2021-03-01 15:38:15   
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我,知名铲屎官兼美食博主,今天终于做了一把猫猫狗狗汤圆。

用的是我们家酥饼和咖喱的外形,还仔细盘算了下该用什么馅心。

最终决定,猫咪是草莓馅儿,柴犬是红豆馅儿。

敲定了馅心后,便把快要溢出的爱,统统揉进面团里。

汤圆,可不是跟谁都能一起吃的食物。

它雪白又弹软,意味着人间团圆,自带胖嘟嘟的福气。一定要亲手制作,趁热馅微甜,落在爱的人嘴边。

汤圆要在滚水沸煮几分钟,

月亮也要在人间留连一会,才更圆。

小动物汤圆

*柴犬汤圆

1、取100g内酯豆腐和90g糯米粉,揉捏成面团;再取20g红豆沙馅,分成每5g一个,搓圆备用。

2、将面团分出4个25g的面团并搓圆,剩余的面团搓成条状备用。

3、将搓圆的4个25g面团包上红豆沙馅,再轻轻揉成椭圆形。

4、总共做2个柴犬头,2个柴犬臀。因此用剩余的面团捏出4个柴犬耳朵,4个柴犬眉毛,2个柴犬鼻子和2个柴犬尾巴,并沾少量的清水贴上。

5、煮沸一锅清水,转中火,用漏勺下汤圆防止粘锅底,煮3-5分钟至汤圆浮起后捞出,放入红糖汁中。

*红糖汁:锅内倒入150ml清水和100g红糖,开小火慢煮5分钟,再加2勺水淀粉搅拌至粘稠出锅即可。

6、用毛刷蘸取红糖汁,刷出柴犬毛色,再用黑芝麻点缀柴犬眼睛和屁屁,用海苔剪出小三角点缀出鼻子,柴犬汤圆完成。

众生皆苦,而你是草莓味🍓

(来源:日食记)


责任编辑:梅正

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