宝宝生长发育关键期,科学补充营养看这里!

2020-06-23 10:53:01   
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儿童身体处于生长发育时期,需要吸收大量的营养素。而人体中的某些营养素是人体自身所不能合成的,或无法长期储存的,需要从每天的食物中得到不断补充的。本期,九江市妇幼保健院儿科营养医师鲍远军就来告诉家长们,儿童在生长发育过程中需要这九种营养素!

维生素A


维生素A缺乏多见于2-5岁儿童,少见于成人。儿童在断乳或无条件乳类喂养时,由于普通的面粉中不含维生素A,极易造成维生素A缺乏,会使小儿抵抗病毒能力下降、生长发育迟缓,会影响儿童视力发育。

维生素A的食物来源有两类,一是维生素A原,即各种胡萝卜素,存在于植物性食物中,如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类,含量较丰富的有菠菜、豌豆苗、红心薯、胡萝卜、青椒、南瓜等;另一类是来自于动物性食物的维生素A,主要存在于动物肝脏、奶及奶制品,以及禽蛋类。

维生素B


处于生长发育中的孩子们,好动,活动量增加,要及时增加与热量代谢相关的维生素B族。维生素B1被称为大脑及肌肉的维生素,维生素B2在食物加工时极其容易损坏。

B族维生素富含于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等。

维生素C


维生素C又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素,可以提高免疫力,预防癌症、心脏病、中风,保护牙齿和牙龈,缺乏会导致患坏血病。

维生素C主要存在于绿叶类蔬菜以及水果等食物中。

维生素D


维生素D是一种特殊的维生素,帮助钙的吸收,能有效促进骨钙化,促进成骨。北方的冬天时间长、日照时间短,维生素D不能在紫外线照射下发生变化而供人体使用,在北方生活的年轻父母应及时给小儿补充维生素D,并多晒太阳。

一般的食物维生素D含量不丰富,含量较多的食物有海产鱼类、蛋类和黄油。维生素D强化食品多为奶类食品和婴儿食品。

卵磷脂


卵磷脂是大脑必要的活性物质,儿童和青少年从膳食中补充适量的卵磷脂可提高智力。

卵磷脂主要含于大豆和鸡蛋蛋黄,此外,卵磷脂在鱼头、芝麻、蘑菇、山药、黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏等食物都有一定的含量。


钙是儿童生长发育最重要的常量元素之一,儿童生长发育阶段必须摄入充足的钙,以保障儿童旺盛的骨骼生长需要。

几乎所有食物中都含有钙,但钙的含量相差很大。含钙量高、吸收性好的食物首推乳类,乳制品中的钙吸收率也很高,其次是蛋类、尤其是蛋黄中钙含量高,还有大豆制品、海产品、动物骨骼等。


铁是人体必需的微量元素,铁的缺乏是发展中国家最主要的营养问题,儿童和妇女尤为明显。

食物中含铁量最高的为黑木耳、海带、动物血液和肝脏,其次为肉类,豆类、蛋类和绿叶类蔬菜和乳类中含量少。蛋黄中铁含量不少,但吸收率低。动物血、肝脏、瘦肉和鱼类是补充铁剂的良好食物来源。母乳中铁含量不多,但是吸收率高,因此最好还是母乳喂养。


锌在儿童生长发育阶段有极其重要的作用,长期的锌缺乏与儿童生长发育有关。

动物性食物含锌丰富且吸收率高,如牡蛎、鲱鱼、肉类、肝脏、蛋类。

DHA


DHA俗称脑黄金,对脑神经传导和突触的生长发育有着极其重要的作用,有助于提高学习、记忆力和视力。

DHA只存在于鱼类及少数贝类,因此,要想让宝宝获得足够的DHA,最有效的理想途径是吃鱼,而鱼体内含量最多的则是眼窝部分、其次是鱼油。儿童可以通过食用DHA类产品达到补充目的。

❖本文章由九江市卫健委提供❖

(来源:九江市妇幼保健院)




责任编辑:张漾

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