美食在前,爱人在侧,一起享受饱含心意的食物,便是最美的时光!

2019-02-14 16:13:34   
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2月14日是西方传统的情人节,这一天对于情人、爱人们都是非常值得纪念的日子。很多人都会相约一顿美味的烛光晚餐,其实这美妙的时刻,亲自下厨更浪漫哦~


给爱人亲手制作美食传达出的浓浓爱意是任何其他礼物都替代不了的,这也是一个展现你的迷人魅力的好时候!


| 玫瑰花饺子 |


BY:食尚煮易

用料

主料:猪肉200克、饺子皮200克、凉薯200克、小葱2根

辅料:盐5克、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、鸡粉少许、油适量、香油少许、五香粉少许

做法

1.备好食材,(凉薯也叫沙葛)

2.猪肉洗净剁碎,用搅拌机更快,今天新刀试用,所以特别用刀剁馅料,还真刚劲锋利。菜市场里的肉档有些可以帮顾客绞馅料的,弄好直接带回家也不错,总之方法多多了

3.剁好的肉馅放入大盆里,调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、五香粉,香油、用筷子或戴上一次性手套拌匀馅料,切记馅料一定要用大盆盛起搅拌,空间大才能均匀翻动食材,让食材更入味,拌好的肉馅放在一旁腌制片刻

4.凉薯去皮洗净,切丝再切碎,小葱洗净切碎

5.倒入肉馅里、充分拌匀,准备制作玫瑰花饺子

6.取出四张饺子皮,一张连一张重叠在一起,不要贴的太近,留一些空间放馅料,图如四环素、舀起馅料放在饺子皮中间,整理均匀,馅不要放的太多,多了包不住,容易散开

7.从最上面一层饺子皮包起,从上往下,封口沾点水粘合、从右往左卷起、稍稍卷实,顺便整理成好看的形状

8.卷到最后,接口粘点水加固、全部做好

9.烧热平底锅,倒入少许食用油,将玫瑰花饺子平铺在锅内,中火煎5-8分钟左右定型,至底部焦黄色

10.锅内倒入小半碗清水

11.遮上盖子,调大火煎焗至饺子熟透即可铲起、装盘,撒点胡萝卜碎、葱花装饰一下,随手在花盆里摘一枝薄荷点缀,大功告成!

(来源:美食杰)


责任编辑:张漾

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