“清蒸虾”不是蒸的、“山药排骨”是剩菜加工的……瑞昌一酒店涉嫌违法经营被查

2018-03-01 09:53:51   曹金平 王俊峰 浔阳晚报记者 魏东升 文/摄
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“清蒸虾”不是蒸的,“柴火灶”不烧柴,端上桌的“山药排骨”竟然还是剩菜加工的……这样的情景,就发生在瑞昌市某酒店内。2月28日,浔阳晚报记者从瑞昌市市场和质量监督管理局了解到,该酒店因涉嫌违法经营,已被立案查处。

执法人员在涉事酒店厨房现场检查

2月14日,正是农历腊月二十九,当日上午11时许,瑞昌市消费者李先生通过拨打12315投诉举报电话,反映前一天晚上,与几位朋友在瑞昌市某酒店就餐消费时,发现食用的基围虾不是清蒸制作,山药排骨是剩菜加工的,与此同时,该酒店店外招牌宣称“农家柴火灶”,但实际并非用柴火加工。

接到投诉后,为了掌握被投诉酒店的食物加工过程,瑞昌市市监局执法人员于当天中午12时许,在就餐时间对该酒店经营场所进行执法检查,发现该酒店有柴火灶18个,均未使用,厨房正在使用的是三个火头的油炉灶,燃料为生物油。

在该酒店,执法人员现场还提取了酒店2月13日晚的消费菜单,查实消费者李先生消费金额共计226元,其中清蒸基围虾58元,山药排骨58元。经询问该酒店负责人王某,王某承认消费者当晚食用的基围虾和山药排骨都是春节期间的酒席菜,基围虾是淖水加工而不是清蒸,山药排骨由于是提前批量加工准备的,因此口感不够新鲜。

酒店负责人王某自称,2017年11月底,他从其他人手中接转该酒店,店外宣传柴火灶的招牌是以前老板制作的,接店后,因年底酒席较多,忙不过来就没有使用柴火灶做菜,店外招牌也没有及时更换,造成消费者误解。通过执法人员耐心宣传有关法律法规,王某认识到了违法后果,主动提出愿意向消费者道歉并赔偿损失。当日下午16时,经过短短5个小时的工作,一起餐饮服务投诉成功调解,通过微信转账,消费者获赔500元,并对执法人员的高效快速调解表示非常满意。目前,对该酒店涉嫌的违法行为,瑞昌市市监局将进一步立案查处。


责任编辑:吴雪倩

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